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安全常識(shí)

燃?xì)庠罹叩倪x購(gòu)技巧必知

發(fā)布時(shí)間:2017-02-24 瀏覽:1894次 返回列表


        對(duì)于愛家的女人來(lái)說(shuō)有一個(gè)好的燃?xì)庠罹吆陀幸粋€(gè)好的廚房的重要性是一樣的,盡管很多人由于不具備完整的裝修知識(shí),對(duì)燃?xì)庠罹叩倪x購(gòu)的了解也非常有限。那么今天就為大家?guī)?lái)一些燃?xì)庠罹叩倪x購(gòu)的相關(guān)知識(shí),希望能對(duì)大家有所幫助。



選購(gòu)技巧必知


       (標(biāo)識(shí))當(dāng)您告知售貨員您家燃?xì)夥N類后,他們就會(huì)帶您看相應(yīng)的燃?xì)夥N類的灶具,此時(shí),您也可以自己檢查產(chǎn)品標(biāo)簽上適用燃?xì)夥N類與您家是否一致。如果灶具上找不到適用燃?xì)夥N類的標(biāo)簽,這種灶具肯定是不合格品,絕對(duì)不能買。


       (灶面材料)灶面材料主要有不銹鋼和鋼化玻璃兩種,不銹鋼灶面材料結(jié)實(shí)、光潔度好、造型美觀,但長(zhǎng)期使用后表面光潔度會(huì)差一些,而且污漬較難清洗,容易留下印跡。同時(shí),不銹鋼灶面越厚越好,按要求灶具面板所用不銹鋼板厚度不得低于0.3mm。

       目前市場(chǎng)上所售灶面厚度以0.4mm居多,部分達(dá)到0.5mm,而一些劣質(zhì)產(chǎn)品灶面厚度不足0.3mm,在使用中易發(fā)生塌陷情況,容易造成人身?yè)p害。您在選購(gòu)的時(shí)候可以用手按幾下灶面,看其鋼度好不好,若手按上去上下起伏,并伴隨著忽塌忽塌響聲的灶具***好不要買。其次是在灶具四周金屬邊沿處,包括火孔處放的金屬圓盤周邊都要用手輕輕地摸一摸,如果到處都很光滑,使用過(guò)程清洗時(shí)就安全,如果感到有點(diǎn)粗糙劃手,使用過(guò)程中清洗時(shí)很容易將手劃傷。玻璃灶面美觀大方,易于清潔,長(zhǎng)期使用后易光亮如新,但若買到劣質(zhì)品,則在使用過(guò)程中易發(fā)生玻璃爆裂現(xiàn)象。


       (爐頭)爐頭材料主要以不銹鋼、鑄鐵及銅制鍛壓為主,由于爐頭長(zhǎng)時(shí)間被火燒烤,易發(fā)生變形,因此爐頭材質(zhì)及厚度都很重要,一般情況下爐頭越重越好。


       (火力)中國(guó)人做飯以爆炒為主,要求至少有一個(gè)爐頭是大火力的,以滿足爆炒的需求,即一般選擇熱流量在3.6kW到4.2kw即可,另一個(gè)火眼可以選擇3.6kW以下的,以便蒸、煮、煲湯時(shí)使用。


       (火蓋形狀)現(xiàn)在燃?xì)庠罹甙凑栈鹕w形狀劃分為直火蓋及旋轉(zhuǎn)火蓋。通常,旋轉(zhuǎn)火蓋燒燒熱效率較高,火力較集中,適合于爆炒。但旋轉(zhuǎn)火煙氣中一氧化碳含量易超標(biāo),而直火蓋火力比較均勻,煙氣中一氧化碳含量一般不易超標(biāo)。


除上述幾點(diǎn)外,還有關(guān)鍵的兩點(diǎn)不容忽視。

***點(diǎn)是一定要親手反復(fù)操作幾次,操作時(shí)注意操作時(shí)是否感覺靈活、順暢、不澀、不皺,操作應(yīng)該是輕松順滑才好,同時(shí)還應(yīng)該注意點(diǎn)火裝置發(fā)火是否光亮發(fā)白,連續(xù)不間斷,如果發(fā)火不連續(xù),或者火光發(fā)紅,這樣的點(diǎn)火裝置可能就有問(wèn)題。
第二點(diǎn)是鍋支架,鍋支架盡量選擇較厚實(shí)的,以免用久了就會(huì)燒壞。鍋支架應(yīng)該既可以放平底鍋,又可以放尖底鍋,這樣用起來(lái)才方便 。另外,鍋支架的支爪不能太長(zhǎng),支爪越長(zhǎng),將來(lái)使用時(shí)煙氣中的有毒氣體一氧化碳就越多。



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